Dinde à la neretese

Ingrédients

• 1,5 kg de chair de dinde
• 2 gousses d'ail
• romarin
• 1 verre de vin blanc
• 40 g de saindoux
• Poivre noir

Coupez la dinde en morceaux d'environ 5 cm.

Mettez-les dans un plat à four avec l'ail, le romarin, le vin blanc, le saindoux, du poivre noir et assez d'eau pour les couvrir.

Faites cuire environ 3 heures au four à 150 °C, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé.