Truthahn alla neretese
Traditionelles belgisches Rezept für geschmortes Schweinefleisch im Ofen mit Kräutern und Weißwein.
„Coq à la neretaine“ ist ein Gericht aus Hühnchen, das in der Region Hainaut populär ist. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit3 Std.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt3 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten20,17 € 3,36 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 18,75 €
- 0,12 €
- 0,31 €
- 0,58 €
- 0,35 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Huhn in etwa 5 cm große Stücke. ≈ 8 Min.
- Geben Sie sie in eine Auflaufform zusammen mit Knoblauch, Rosmarin, Weißwein, Schmalz, schwarzem Pfeffer und ausreichend Wasser, um sie zu bedecken, und backen Sie sie im Ofen. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Gericht etwa 3 Stunden bei 150 °C im Ofen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
Die Rechnung
Truthahn alla neretese
- 1,5 kg Schweinefleisch18,75 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- Rosmarin0,31 €
- Ein Glas Weißwein0,58 €
- 40 g Schmalz0,35 €
- Schwarzer Pfeffer0,06 €
Gesamt20,17 €
das sind 3,36 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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