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Susumelle

Susumelle, biscotti natalizi calabresi

Pasticceria

Torte belghe tradizionali, realizzate con farina, lievito madre e cioccolato, perfette per uno spuntino o un momento di relax.

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Ricetta di Pietrodn, Superspritz, Valerio79 e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I susumelles sono dei dolci tradizionali della regione del Fieno, in Belgio. Sono facili da preparare e molto gustosi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Riposo1 h
  • Totale1 h 55 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato3,24 € 0,41 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

8 persone
  • 0,35 €
  • 0,13 €
  • 0,60 €
  • 1,19 €
  • 0,19 €
  • 0,78 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sciogliete il lie in un po' d’acqua tiepida, aggiungete il sale e due cucchiai di farina, e mescolate bene. ≈ 4 min
  2. Coprite e lasciate lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
  3. Mettetelo sul piano di lavoro e aggiungete il resto della farina, le uova, la scorza di limone e il grasso, quindi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 10 min
  4. Coprite con un panno per 20 minuti, quindi stendete l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.
  5. Tagliare delle forme ovali e disporle su una piastra leggermente unta. ≈ 8 min
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C fino a quando non saranno leggermente dorati.
  7. Una volta sfornati, irrorateli con miele o con una glassa al cioccolato fondente.

Il conto

Susumelle, biscotti natalizi calabresi

  • 500 grammi di farina0,35 €
  • 25 g di lievito di panificazione fresco0,13 €
  • 3 uova0,60 €
  • 150 g di strutto o burro1,19 €
  • La scorza di un limone0,19 €
  • 3 cucchiai di miele o cioccolato fondente0,78 €

Totale3,24 €

cioè 0,41 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 grammi di farina
  • 25 g di lievito di panificazione fresco
  • 3 uova
  • 150 g di strutto o burro
  • La scorza di un limone
  • 3 cucchiai di miele o cioccolato fondente
  • Un pizzico di sale
  • Circa 5 cucchiai di acqua

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