Susumelle

Préparation

1. Faire fondre le levain en ajoutant un peu d'eau tiède, puis ajouter une pincée de sel et deux c. à soupe de farine, bien mélanger. ⏱ ≈ 7 min
2. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. ⏱ ≈ 20 min
3. Former une boule de pâte homogène en plaçant le morceau obtenu sur une surface plane et en ajoutant le reste de farine et de beurre. ≈ 10 min
4. Couvrir avec une nappe pendant environ 20 minutes. Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte pour obtenir une fine couche d'environ 1 cm d'épaisseur. ⏱ 20 min
5. Découper des formes ovales et les disposer dans un plat allant au four, préalablement beurré avec du beurre. ≈ 3 min
6. Cuire au four préchauffé à 200 degrés, jusqu'à ce que les susumelles soient légèrement dorées. ⏱ ≈ 35 min
7. Une fois cuites, recouvrir la surface de miel ou d'une sauce au chocolat noir. ≈ 3 min