Storione fritto impanato al limone
Porzioni di anguilla ricoperte di pangrattato, dorate con burro fuso e poi cotte alla griglia o al forno, aromatizzate con limone e melograno fresco.
Una ricetta tradizionale dell’Azerbaigian, ideale per esaltare un pesce con una carne soda. La panatura croccante e il burro fuso conferiscono un bel colore.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale50 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura alla griglia o al forno, condita con burro.
- Costo stimato3,60 € 0,90 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,09 €
- 1,11 €
- 0,19 €
- 0,38 €
- 0,23 €
- 1,57 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il burro, aggiungete la carota grattugiata e cuocetela a fuoco basso per circa 4 minuti.
- Filtra il burro e getta via la carota. ≈ 3 min
- Pulite l’esturgeon, sciacquatelo e tagliatelo a pezzi. ≈ 8 min
- Condite con sale e pepe, quindi arrotolate i pezzi nel pangrattato. ≈ 10 min
- Cuocere i pezzi sulla griglia o in forno, ungendoli con burro fuso.
- Servite con cipolla, cipolle verdi, limone e semi di melograno. ≈ 2 min
Il conto
Storione fritto impanato al limone
- 40 g di pangrattato secco0,09 €
- 120 ml di burro fuso (1/2 tazza)1,11 €
- 1 cipolla0,19 €
- 40 g di cipolla verde0,38 €
- 1 limone0,23 €
- 1 melograno1,57 €
- 20 g di carote, grattugiate0,03 €
Totale3,60 €
cioè 0,90 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.