Gebakken steur met paneermeel en citroen
Stukjes gefrituurde, met broodkruim bedekte zwijnennek, goudbruin gebakken in gesmolten boter en vervolgens gegrild of in de oven gebakken, met een frisse…
Een traditioneel recept uit Azerbeidzjan, perfect voor een stevig vis. De knapperige broodkruim en gesmolten boter geven de vis een mooie kleur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd25 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGegrild of in de oven bereiden, en af en toe met boter besprenkelen.
- Geschatte kostprijs€ 3,42 € 0,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,06
- € 0,91
- € 0,19
- € 0,38
- € 0,25
- € 1,57
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Smelt de boter, voeg de geraspte wortel toe en bak deze 4 minuten.
- Zeef de boter en gooi de wortel weg. ≈ 3 min
- Maak de sturgeon schoon, spoel hem af en snijd hem in stukken. ≈ 8 min
- Breng zout en peper toe, en rol vervolgens de stukjes in het paneermeel. ≈ 10 min
- Bak de stukken op de grill of in de oven, en besprenkel ze met gesmolten boter.
- Serveer dit gerecht met ui, bosui, citroen en granaatappel. ≈ 2 min
De rekening
Gebakken steur met paneermeel en citroen
- 40 g droge paneermeel€ 0,06
- 120 ml gesmolten boter (ongeveer 1/2 kop)€ 0,91
- 1 ui€ 0,19
- 40 gram bosui€ 0,38
- 1 citroen€ 0,25
- 1 granaatappel€ 1,57
- 20 gram geraspte wortel€ 0,06
Totaal€ 3,42
of € 0,86 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.