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Spiedini di agnello alla padella, con uova e erbe aromatiche

Spiedini di agnello alla padella, con uova e erbe aromatiche

Piatti principali

Polpette di agnello macinato aromatizzate con cipolla, saltate in padella e ricoperte con un uovo sbattuto con erbe aromatiche e un condimento agrodolce, …

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Ricetta di Cekli829, Irada, adattata da Recette de cuisine ·

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Il tavukabab è preparato mescolando carne macinata e uova in una padella. Il condimento leggermente dolce e acidulo conferisce al piatto un sapore delizioso, che viene servito caldo.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione25 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturaCottura in padella
  • Costo stimato5,50 € 2,75 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

2 persone
  • 3,41 €
  • 0,87 €
  • 0,07 €
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,68 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la carne di agnello insieme alle cipolle, quindi condire con pepe e sale e mescolare. ≈ 8 min
  2. Preparate 3 piccole gallette per persona e cuocetele in olio o burro fuso.
  3. Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’aceto, quindi versatelo sulle galettes. ≈ 3 min
  4. Disponete le pancake in una padella piccola, versate sopra l’uovo sbattuto con le erbe aromatiche e il succo di cipolla, e cuocete fino a quando sono dorati.

Il conto

Spiedini di agnello alla padella, con uova e erbe aromatiche

  • 220 g di carne di agnello macinata3,41 €
  • 30 g di burro chiarificato0,87 €
  • 40 g di cipolla0,07 €
  • 2 uova0,40 €
  • 5 grammi di zucchero0,01 €
  • 10 grammi di aceto0,01 €
  • 25 g di coriandolo e prezzemolo0,68 €
  • sale0,01 €
  • pepe0,04 €

Totale5,50 €

cioè 2,75 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 220 g di carne di agnello macinata
  • 30 g di burro chiarificato
  • 40 g di cipolla
  • 2 uova
  • 5 grammi di zucchero
  • 10 grammi di aceto
  • 25 g di coriandolo e prezzemolo
  • sale
  • pepe

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