Pfannengerichte mit Hackfleisch, Lamm und Kräuter-Eier
Gehacktes Lammfleisch, gewürzt mit Zwiebeln, in einer Pfanne gebraten und mit einer Ei- und Kräuter-Mischung sowie einem süß-säuerlichen Sirup übergossen,…
Das Tavakabab besteht aus Hackfleisch und Eiern, die in einer Pfanne zusammengekocht werden. Das leicht säuerlich-süße Sirup verleiht dem Gericht eine schöne Note und wird traditionell heiß serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenMittel
- GarmethodeBraten in der Pfanne
- Geschätzte Kosten5,46 € 2,73 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 3,41 €
- 0,87 €
- 0,06 €
- 0,40 €
- 0,01 €
- 0,01 €
- 0,68 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Hacken Sie das Lammfleisch zusammen mit der Zwiebel, würzen Sie es dann mit Pfeffer und Salz und vermischen Sie alles gut. ≈ 8 Min.
- Bereiten Sie 3 kleine Pfannkuchen pro Person zu und braten Sie diese in Fett.
- Bereiten Sie eine Sirup aus Zucker und Essig zu, und gießen Sie ihn dann über die Galettes. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Pfannkuchen in eine kleine Pfanne, gießen Sie die verquirlte Eier mit Kräutern und Zwiebeln darüber und lassen Sie alles stocken, bis es fertig ist.
Die Rechnung
Pfannengerichte mit Hackfleisch, Lamm und Kräuter-Eier
- 220 g gehacktes Lamm3,41 €
- 30 g geschmolzenes Butter0,87 €
- 40 g Zwiebeln0,06 €
- 2 Eier0,40 €
- 5 g Zucker0,01 €
- 10 g Essig0,01 €
- 25 g Korianderblätter und Fenchel0,68 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,02 €
Gesamt5,46 €
das sind 2,73 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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