Spicchi d’aglio marinati al limone ed erbe
Aglio fresco, sbucciato e poi marinato in una vinaigrette a base di limone, timo, dragoncello e olio d’oliva, da conservare in frigorifero.
Questi spicchi d’aglio freschi, dopo essere stati sbollentati e poi marinati nel limone e nelle erbe, possono essere conservati in frigorifero per alcuni giorni.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura5 min
- Riposo5 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie144 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in acqua
- Costo stimato1,68 € 0,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,32 €
- 0,06 €
- 0,63 €
- 0,67 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Separare i bulbi in spicchi. Portare a ebollizione l’acqua, quindi immergere gli spicchi non sbucciati per 3-4 minuti, quelli più grandi per un po' più di tempo. Sciacquarli con acqua fredda, quindi sbucciarli.
- Mescolate il timo, il succo di limone, il dragoncello e il sale. Mescolate e lasciate riposare per 5 minuti.
- Aggiungete l’olio d’oliva gradualmente, continuando a mescolare. ≈ 4 min
- Mettete le bulbi d’aglio in un barattolo, versate la marinatura sopra, quindi chiudete il barattolo.
- Lasciare raffreddare per 3-4 minuti. Conservare in frigorifero per 4-5 giorni.
Il conto
Spicchi d’aglio marinati al limone ed erbe
- Da 3 a 4 spicchi d’aglio freschi interi0,32 €
- 2 cucchiai di succo di limone fresco0,06 €
- Qualche goccia di Tabasco0,63 €
- 10 cl di olio d’oliva0,67 €
Totale1,68 €
cioè 0,28 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 144 kcal |
|---|---|
| Grassi | 15,3 g |
| di cui saturi | 2,3 g |
| Carboidrati | 1,1 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Proteine | 0,3 g |
| Sale | 0 g |
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