Dientes de ajo marinados con limón y hierbas
Dientes de ajo frescos, previamente blanqueados y luego marinados en una vinagreta de limón, tomillo, estragón y aceite de oliva, y que se deben conservar…
Estas cabezas de ajo fresco, previamente blanqueadas y luego marinadas en limón y hierbas, se conservan en el refrigerador durante unos días.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo5 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías144 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción en agua
- Costo estimado1,22 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,17 €
- 0,07 €
- 0,63 €
- 0,35 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Separe los bulbos en bulbillos. Hierve agua, luego sumerge los bulbillos sin pelar durante 3 a 4 minutos, los más grandes un poco más. Enjuágalos con agua fría, luego pélalos.
- Mezcle el tomillo, el jugo de limón, el estragón y la sal. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos.
- Añade el aceite de oliva poco a poco, batiendo constantemente. ≈ 4 min
- Coloque las cabezas de ajo en un frasco, vierta la marinada por encima y luego cierre el frasco.
- Deje enfriar durante 3 a 4 minutos. Conserve en el refrigerador durante 4 a 5 días.
La cuenta
Dientes de ajo marinados con limón y hierbas
- De 3 a 4 dientes de ajo frescos, enteros.0,17 €
- 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido0,07 €
- Unas gotas de Tabasco0,63 €
- 10 cl de aceite de oliva0,35 €
Total1,22 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 144 kcal |
|---|---|
| Grasas | 15,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Carbohidratos | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Proteínas | 0,3 g |
| Sal | 0 g |
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