Spaghetti con pollo e pepe nero

Ingredienti

• 800 g di spaghetti
• 1 litro d’acqua
• 5 cucchiai di olio, divisi in due dosi.
• 6 spicchi d’aglio, schiacciati e tritati
• 1 peperone verde, tagliato a 8 fette
• 1 peperone rosso, tagliato a 8 fette
• 1 cipolla grande, tritata
• 100 ml di crema
• 6 filetti di pollo, tagliati a pezzi di circa 2 cm
• 25 grammi di pepe nero
• 2 cucchiai di sale
• 2 cucchiai di prezzemolo

Portare l’acqua a ebollizione, aggiungere gli spaghetti e 2 cucchiai di olio. Cuocere per 10 minuti, quindi scolare, conservando un po' dell’acqua di cottura.

Immergete il pollo in acqua salata fino a quando non cambia colore, quindi scolatelo.

Scaldate il resto dell’olio in una padella antiaderente e soffriggete l’aglio, il peperone e la cipolla.

Aggiungete il pollo, la panna, il pepe nero, il sale e il prezzemolo, e mescolate bene.

Aggiungete gli spaghetti e mescolate.

Servire caldo.