Spaghetti met kip en zwarte peper

Ingrediënten

• 800 gram spaghetti
• 1 liter water
• 5 eetlepels olie, en nog eens
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt en geperst
• 1 groene paprika, in 8 stukjes gesneden
• 1 rode paprika, in 8 stukjes gesneden
• 1 grote ui, fijn gesneden
• 100 ml crème
• 6 kippenfilets, in stukjes van 2 cm
• 25 gram zwarte peper
• 2 eetlepels zout
• 2 eetlepels peterselie

Breng het water aan de kook, voeg de spaghetti en 2 eetlepels olie toe. Kook de spaghetti 10 minuten, en giet ze af, maar bewaar een beetje van het kookvocht.

Bak de kip in zout water tot hij van kleur verandert, en dep hem daarna droog.

Verwarm de rest van de olie in een anti-aanbakpan en bak de knoflook, paprika en ui.

Voeg het kipstuk, de crème, zwarte peper, zout en peterselie toe, en meng goed.

Voeg de spaghetti toe en meng.

Serveer warm.