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Soğan çorbası, zuppa turca di cipolle gratinata al gruviera

Soğan çorbası, zuppa turca di cipolle gratinata al gruviera

Antipasti

Cipolle tritate fin, fritte in olio, mescolate con la farina, cotte per 30 minuti in brodo con un mix di spezie, quindi servite in una ciotola con pane to…

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Ricetta di Kutu, Nosferatü, Vito Genovese e altri 2 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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La versione turca della zuppa di cipolle: semplice e confortante, con una fetta di pane tostato e formaggio gratinato.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura40 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola, forno
  • Costo stimato6,17 € 1,54 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,74 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 3,58 €
  • 0,01 €
  • 1,74 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Affettare finemente le cipolle e farle cuocere in olio a fuoco medio per circa 5 minuti, senza bruciarle.
  2. Aggiungete la farina e mescolate. ≈ 4 min
  3. Aggiungete il sale, il brodo e il pacchetto di spezie, e lasciate cuocere dolcemente per 30 minuti.
  4. Rimuovere il sacchetto con le spezie. ≈ 3 min
  5. Versate la zuppa in ciotole adatte al forno, aggiungete una fetta di pane tostato, spolverate con formaggio Gruyère e passate sotto il grill per circa 1 minuto.

Il conto

Soğan çorbası, zuppa turca di cipolle gratinata al gruviera

  • 4 cipolle grandi0,74 €
  • 1 cucchiaio di farina0,01 €
  • 3 cucchiai di olio di girasole0,09 €
  • 1,2 litri di brodo di carne3,58 €
  • Sale e pepe nero0,01 €
  • 4 cucchiai di formaggio Gruyère grattugiato1,74 €

Totale6,17 €

cioè 1,54 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 4 cipolle grandi
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3 cucchiai di olio di girasole
  • 1,2 litri di brodo di carne
  • 1 confezione di spezie (alloro, timo, pepe nero)
  • Sale e pepe nero
  • 4 fette di pane tostato
  • 4 cucchiai di formaggio Gruyère grattugiato

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