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Soğan çorbası, sopa turca de cebolla gratinada con gruyer

Soğan çorbası, sopa turca de cebolla gratinada con gruyer

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Cebollas finamente picadas, cocidas en aceite, mezcladas con harina, y luego cocidas durante 30 minutos en caldo con una mezcla de especias. Servidas en u…

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Receta de Kutu, Nosferatü, Vito Genovese y otros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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La versión turca de la sopa de cebolla: sencilla y reconfortante, con una rebanada de pan tostado y queso horneado.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Total50 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla, horno
  • Costo estimado4,88 € 1,22 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 2,64 €
  • 0,01 €
  • 1,74 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pique las cebollas finamente y sofríelas en el aceite a fuego medio durante 5 minutos, sin que se quemen.
  2. Añada la harina y mezcle. ≈ 4 min
  3. Añada la sal, el caldo y el saquito de especias, y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  4. Retire el sobre de especias. ≈ 3 min
  5. Vierta la sopa en recipientes aptos para el horno, coloque una rebanada de pan tostado, espolvoree con queso gruyere y gratine durante 1 minuto.

La cuenta

Soğan çorbası, sopa turca de cebolla gratinada con gruyer

  • 4 cebollas grandes0,40 €
  • 1 cucharada de harina0,01 €
  • 3 cucharadas de aceite de girasol0,08 €
  • 1,2 litros de caldo de carne2,64 €
  • Sal y pimienta negra0,01 €
  • 4 cucharadas de queso gruyere rallado1,74 €

Total4,88 €

es decir, 1,22 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 cebollas grandes
  • 1 cucharada de harina
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1,2 litros de caldo de carne
  • 1 paquete de especias (laurel, tomillo, granos de pimienta)
  • Sal y pimienta negra
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • 4 cucharadas de queso gruyere rallado

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