Slatko di mirtilli, confettura serba a frutti interi
Mirtilli interi alternati con zucchero, lasciati a macerare per 24 ore per estrarne il succo, quindi cotti con fette di limone e zucchero vanigliato fino …
Lo slatko è un tipo di confettura serba in cui i frutti rimangono interi in uno sciroppo denso. Tradizionalmente, viene offerto agli ospiti, accompagnato da un bicchiere d’acqua.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo24 min
- Totale1 h 54 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie1150 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato15,21 € 1,90 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 9,96 €
- 4,98 €
- 0,04 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rimuovete le bacche di mirtillo, lavatele e asciugatele. ≈ 2 min
- In una casseruola, alternare strati di frutta e zucchero, terminando con lo zucchero. Agitare la casseruola per ricoprire bene le bacche e lasciare riposare per 24 ore.
- Il giorno successivo, i mirtilli hanno rilasciato il loro succo: mettete la pentola sul fuoco. ≈ 3 min
- A metà cottura, aggiungete il limone a fette e lo zucchero vanigliato. ≈ 3 min
- Cuocere fino alla consistenza desiderata, mescolando continuamente.
- Coprite con un panno umido, lasciate raffreddare, quindi trasferite in barattoli.
Il conto
Slatko di mirtilli, confettura serba a frutti interi
- 2 kg di mirtilli9,96 €
- 2 kg di zucchero4,98 €
- 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
- 1 limone0,23 €
Totale15,21 €
cioè 1,90 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 1150 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,9 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 277,7 g |
| di cui zuccheri | 275,5 g |
| Fibre | 6,1 g |
| Proteine | 2,2 g |
| Sale | 0,03 g |
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