Slatko van bosbessen, Servische confituur van hele vruchten

Bereiding

1. Verwijder de groene stelen van de blauwe bosbessen, was ze en laat ze drogen. ≈ 2 min
2. In een pan, wissel af tussen lagen fruit en suiker, waarbij je eindigt met suiker. Schud de pan om zodat de bessen goed bedekt zijn, en laat het 24 uur staan. ⏱ 24 u
3. De volgende dag, de blauwe bosbessen gaven hun sap: zet de pan op het vuur. ≈ 3 min
4. Naarmate het gerecht bijna klaar is, voeg je de citroen in plakjes en de vanillesuiker toe. ≈ 3 min
5. Bak tot de gewenste consistentie, terwijl je roert. ⏱ ≈ 10 min
6. Bedek met een vochtig doek, laat afkoelen, en bewaar vervolgens in glazen potten. ⏱ ≈ 20 min