Shortbread scozzese al burro
Biscotti friabili al burro, preparati con pochi ingredienti di base, da tagliare a pezzetti dopo la cottura e da gustare con una tazza di tè.
Una semplice torta scozzese, la cui preparazione prevede la miscelazione manuale degli ingredienti e la successiva divisione in porzioni dopo la cottura.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie98 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato2,41 € 0,08 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,21 €
- 0,25 €
- 1,85 €
- 0,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola la farina con lo zucchero e il sale, aggiungi il burro a pezzetti e, utilizzando due forchette, riduci il tutto fino a ottenere una consistenza granulosa.
- Impastate rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, formate una palla, avvolgetela in un panno o nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 30 minuti.
- Disponete l’impasto su una teglia rivestita con carta forno e stendete delicatamente, senza comprometterne la consistenza, fino ad ottenere una sfoglia di circa 0,5 cm di spessore. Praticate dei fori su tutta la superficie con una forchetta e, utilizzando una rotella, segnate delle fette di circa 2,5 x 5 cm, senza tagliarli completamente. ≈ 3 min
- Infornate a 180 °C per 20-25 minuti, fino a quando i bordi non saranno dorati.
- Togliete dal forno, lasciate raffreddare completamente, quindi tagliate i biscotti seguendo le linee disegnate.
Il conto
Shortbread scozzese al burro
- 300 grammi di farina0,21 €
- 100 grammi di zucchero0,25 €
- 200 g di burro a temperatura ambiente1,85 €
- un pizzico di sale0,10 €
Totale2,41 €
cioè 0,08 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 98 kcal |
|---|---|
| Grassi | 5,6 g |
| di cui saturi | 4 g |
| Carboidrati | 10,5 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Proteine | 1 g |
| Sale | 0,01 g |
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