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一种非常简单的苏格兰饼干，制作方法是将面团手工制作，并在烘烤后切成小块。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量98 千卡/人
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$5.25 S$0.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.43
- S$0.24
- S$4.48
- S$0.10
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、糖和盐混合在一起，加入切成小块的黄油，然后用两根叉子将所有材料混合成粗颗粒状。
- 快速揉捏至形成均匀的面团，制成球状，用纱布或保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏30分钟。
- 将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手轻轻地将其压平，使其厚度约为0.5厘米，但要保持面团的紧实性。用叉子在整个表面上扎孔，然后用轮刀在不切断的情况下，将面团切成大约2.5 x 5厘米的块。 ≈ 3 分钟
- 放入预热至180°C的烤箱，烤20到25分钟，直到边缘呈现金黄色。
- 从烤箱中取出，完全冷却后再根据画好的线条，将饼干切成所需形状。
账单
苏格兰黄油酥饼
- 300 克面粉S$0.43
- 100 克糖S$0.24
- 200 克室温黄油S$4.48
- 少许盐S$0.10
总计S$5.25
即人均 S$0.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤盘、烘焙纸、搅拌器、叉子
营养成分 每 份
| 热量 | 98 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 5,6 g |
| 其中饱和脂肪 | 4 g |
| 碳水化合物 | 10,5 g |
| 其中糖 | 3,5 g |
| 膳食纤维 | 0,4 g |
| 蛋白质 | 1 g |
| 盐 | 0,01 g |
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