Seitan saltato con mele di terra

Preparazione

1. In una padella antiaderente, versate un po' d’acqua e olio d’oliva, aggiungete la cipolla tritata e un pizzico di sale. ⏱ ≈ 7 min
2. Lasciate cuocere per qualche minuto. Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a pezzi. ≈ 8 min
3. Aggiungete le patate e cuocete a fuoco basso, coperto, per circa 20 minuti, finché non saranno quasi cotte, aggiungendo un po' d’acqua se necessario. Aggiungete sale. ⏱ 20 min
4. A metà cottura, è possibile aggiungere rosmarino tritato. ≈ 3 min
5. Tagliare il seitan in listarelle sottili e aggiungerlo alla salsa. ≈ 8 min
6. Lasciate cuocere per altri 5 minuti, spegnete il fuoco, irrorate con un filo d’olio d’oliva e servite. ⏱ 5 min