Salteado de seitán con manzanas de tierra

Preparación

1. En una sartén antiadherente, verter un poco de agua y un poco de aceite de oliva. Picar la cebolla y añadirla a la sartén. ⏱ ≈ 7 min
2. Cocinar durante unos minutos. Mientras tanto, pelar las manzanas y cortarlas en trozos. ⏱ ≈ 10 min
3. Luego, añada las cebollas a la olla junto con las manzanas de tierra, y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las manzanas de tierra estén casi cocidas. ⏱ 20 min
4. Añadir agua gradualmente, según sea necesario, y sazonar al gusto. ≈ 2 min
5. Cortar el seitán en tiras finas y luego añadirlo a las manzanas de tierra. ≈ 8 min
6. Dejar reposar durante 5 minutos más, apagar el fuego y añadir un poco más de aceite de oliva. ⏱ 5 min
7. Cuando esté a punto de estar cocido, se puede añadir romero picado, que combina muy bien con las manzanas de tierra. ≈ 3 min