Scaloppine di vitello parmigiano e mandorle
Scoprite questa deliziosa ricetta di fettine di vitello impanate con mandorle e parmigiano, perfetta per una cena speciale.
Queste fettine di vitello con parmigiano e mandorle sono perfette per una cena in famiglia o per ospitare degli ospiti. Sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, con un sapore ineguagliabile.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura12 min
- Totale32 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato2,11 € 0,53 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,40 €
- 0,56 €
- 0,49 €
- 0,46 €
- 0,06 €
- 0,08 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate il parmigiano grattugiato e le mandorle tritate finemente. ≈ 4 min
- In un’altra ciotola, sbattete le uova per la frittata, aggiungendo sale e pepe. ≈ 4 min
- Spennellare le fettine di carne su entrambi i lati, immergerle prima nell’uovo sbattuto e poi nella miscela di parmigiano e mandorle. ≈ 3 min
- Sciogliete il burro e l’olio in una padella antiaderente.
- Quando il burro inizia a montare, cuocere le fettine a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore.
Il conto
Scaloppine di vitello parmigiano e mandorle
- 2 uova0,40 €
- 8 cucchiai di mandorle pelate, tritate finemente fino a ottenere una farina.0,56 €
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato0,49 €
- 50 g di burro0,46 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
- Sale e pepe macinati al momento0,08 €
- un po' di farina0,06 €
Totale2,11 €
cioè 0,53 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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