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Kalbsschnitzel mit Parmesan und Mandeln

Kalbsschnitzel mit Parmesan und Mandeln

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für panierten Kalbfleisch, verfeinert mit Mandeln und Parmesan – ideal für ein besonderes Essen.

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Rezept von DavidL, Semnoz, Orthogaffe und 12 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Kalbfleisch-Scheiben mit Parmesan und Mandeln sind perfekt für ein Familienessen oder für Gäste. Sie sind außen knusprig und innen zart, mit einem unvergleichlichen Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit12 Min.
  • Gesamt32 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten2,62 € 0,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,40 €
  • 0,56 €
  • 1,20 €
  • 0,23 €
  • 0,12 €
  • 0,04 €
  • 0,07 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Parmesan und die gemahlenen Mandeln. ≈ 4 Min.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier für das Omelett verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. ≈ 4 Min.
  3. Die Filets von beiden Seiten mit Mehl bestäuben, dann in den verquirlten Ei und anschließend in die Mischung aus Parmesan und Mandeln geben. ≈ 3 Min.
  4. Erhitzen Sie Butter und Öl in einer Antihaftpfanne.
  5. Sobald das Butter schäumt, braten Sie die Filets bei mittlerer Hitze für etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite, je nach Dicke.

Die Rechnung

Kalbsschnitzel mit Parmesan und Mandeln

  • 2 Eier0,40 €
  • 8 Esslöffel gehackte Mandeln, zu feinem Mandelmehl gemahlen0,56 €
  • 4 Esslöffel geriebener Parmesan1,20 €
  • 50 g Butter0,23 €
  • 2 Esslöffel Öl0,12 €
  • Salz und Pfeffer aus dem Mörser0,04 €
  • eine kleine Menge Mehl0,07 €

Gesamt2,62 €

das sind 0,66 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Kalbsschnitzel
  • 2 Eier
  • 8 Esslöffel gehackte Mandeln, zu feinem Mandelmehl gemahlen
  • 4 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 50 g Butter
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer aus dem Mörser
  • eine kleine Menge Mehl

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