Sayadieh, riso con pesce fritto speziato
Una versione semplice della sayadieh del Levante: riso basmati cotto nel burro, ricoperto di pezzi di pesce speziati con pepe, peperoncino e coriandolo, f…
Il couscous è un piatto delizioso, composto da riso bianco e pesce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella, pentola
- Costo stimato1,42 € 0,36 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,50 €
- 0,01 €
- 0,06 €
- 0,16 €
- 0,05 €
- 0,56 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Scaldate il ghee in una padella a fuoco alto e aggiungete il sale.
- Aggiungete il riso, mescolate brevemente, quindi versate l’acqua. ≈ 4 min
- Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
- Nel frattempo, mescolate il pesce con le spezie e cuocetelo in olio caldo per circa 12 minuti, girandolo spesso.
- Versate il riso in una pirofila e disponete il pesce sopra. ≈ 3 min
Il conto
Sayadieh, riso con pesce fritto speziato
- 200 g di riso basmati (circa 1 tazza)0,50 €
- Sale0,01 €
- 2 cucchiai di ghee o di olio0,06 €
- 1 cucchiaino di pepe nero0,16 €
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso0,05 €
- 1 cucchiaino di coriandolo secco, macinato0,56 €
- Olio per frittura0,08 €
Totale1,42 €
cioè 0,36 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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