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Sayadieh, gebratener Reis mit Fisch und scharfer Gewürzmischung

Sayadieh, Reis mit würzigem gebratenem Fisch

Hauptgerichte

Eine einfache Version der levantinischen Sayadieh: Basmati-Reis, gekocht in Ghee, belegt mit gewürzten Fischstücken, die mit Pfeffer, Chili und Korianderb…

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Rezept von Keemkeem, Romanov, أبو هشام und 6 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Couscous ist ein köstliches Gericht, das aus weißem Reis und Fisch zubereitet wird.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf, Schüssel mit Griff
  • Geschätzte Kosten1,22 € 0,31 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,50 €
  • 0,00 €
  • 0,12 €
  • 0,08 €
  • 0,06 €
  • 0,31 €
  • 0,15 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Ghee in einem Topf bei starker Hitze und würzen Sie es mit Salz.
  2. Fügen Sie den Reis hinzu, verrühren Sie kurz, und geben Sie dann das Wasser dazu. ≈ 4 Min.
  3. Decken Sie ab und lassen Sie 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  4. Währenddessen vermischen Sie den Fisch mit den Gewürzen und braten ihn in heißem Öl etwa 12 Minuten unter häufigem Wenden an.
  5. Geben Sie den Reis in eine Schüssel und legen Sie den Fisch darauf. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Sayadieh, Reis mit würzigem gebratenem Fisch

  • 200 g Basmati-Reis (1 Tasse)0,50 €
  • Salz0,00 €
  • 2 Esslöffel Ghee oder Öl0,12 €
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,08 €
  • 1 Teelöffel rote Chili-Flocken0,06 €
  • 1 Teelöffel getrocknetes, gemahlenes Korianderblatt0,31 €
  • Öl zum Frittieren0,15 €

Gesamt1,22 €

das sind 0,31 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 g Basmati-Reis (1 Tasse)
  • 400 ml Wasser (2 Gläser)
  • Salz
  • 2 Esslöffel Ghee oder Öl
  • 1 kg Fisch ohne Gräten, in Stücken
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel rote Chili-Flocken
  • 1 Teelöffel getrocknetes, gemahlenes Korianderblatt
  • Öl zum Frittieren

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