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Sandkaka, torta sabbiosa islandese al limone

Sandkaka, torta sabbiosa islandese al limone

Pasticceria

Una semplice torta islandese: burro, zucchero, uova, farina, latte e scorza di limone, mescolati in due ciotole e cotti in forno a 180 °C per circa un’ora.

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Ricetta di Jóna Þórunn, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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La «sandkaka» è una torta semplice, facile da preparare e che si conserva bene. La sua consistenza compatta e friabile le fa guadagnare il nome di «torta di sabbia».

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura1 h
  • Totale1 h 15 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato3,50 € 0,22 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

16 persone
  • 0,95 €
  • 0,87 €
  • 0,60 €
  • 0,35 €
  • 0,11 €
  • 0,25 €
  • 0,37 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate due teglie da forno.
  2. Mescolate la margarina con lo zucchero, quindi aggiungete le uova una alla volta. ≈ 4 min
  3. Aggiungete la farina mescolata con il lievito alternando con il latte, quindi aggiungete la scorza di limone. ≈ 4 min
  4. Versate l’impasto nelle due conchiglie. ≈ 3 min
  5. Cuocere per circa 60 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.

Il conto

Sandkaka, torta sabbiosa islandese al limone

  • 300 g di margarina, ammorbidita0,95 €
  • 350 grammi di zucchero0,87 €
  • 3 uova0,60 €
  • 500 grammi di farina0,35 €
  • 3 cucchiaini di lievito chimico0,11 €
  • 2 dl di latte0,25 €
  • La scorza grattugiata di un limone0,37 €

Totale3,50 €

cioè 0,22 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 300 g di margarina, ammorbidita
  • 350 grammi di zucchero
  • 3 uova
  • 500 grammi di farina
  • 3 cucchiaini di lievito chimico
  • 2 dl di latte
  • La scorza grattugiata di un limone

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