Salsa bruna, salsa svedese
Salsa svedese scura, a base di burro chiarificato, farina e succo di cottura della carne, da servire con piatti a base di carne e patate.
La brunsås è una salsa scura svedese, addensata con farina ottenuta dal brodo di cottura di una carne. Viene utilizzata per accompagnare i piatti a base di carne.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaSalsa di farina
Ingredienti
persone
- 0,05 €
- 0,01 €
Preparazione
- Sciogliete il burro in una padella. ≈ 3 min
- Aggiungete la farina e mescolate delicatamente per evitare la formazione di grumi. ≈ 4 min
- Se necessario, aggiungete un cubetto di brodo al liquido, quindi incorporatelo nella pentola.
- Portare a ebollizione, aggiungere sale e pepe, quindi lasciar sobbollire per qualche minuto.
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