Brunsaus, een Zweedse bruine saus
Zwarte Zweedse saus, gemaakt van gerookte boter, bloem en het saap van gekookt vlees, die geserveerd kan worden bij vleesgerechten en aardappelen.
Brunsås is een donkere Zweedse saus, gemaakt van bloem die is toegevoegd aan het braadvocht van vlees. Het wordt geserveerd bij vleesgerechten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeRoux
Ingrediënten
personen
- € 0,05
- € 0,02
Bereiding
- Smelt de boter in een pan. ≈ 3 min
- Voeg de bloem toe en roer goed om klontjes te voorkomen. ≈ 4 min
- Optioneel: voeg een bouillonblokje toe aan de saus, en roer dit dan door.
- Breng aan de kook, voeg zout en peper toe, en laat het dan zachtjes een paar minuten sudderen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.