Zelfgemaakte bechamelsaus, glad en romig
Een gladde en romige bechamelsaus, klaar in enkele minuten: beginnen met room, toevoegen van boter, en vervolgens een snufje zout en witte peper.
De bechamelsaus is de basis voor veel gratins en gerechten die in de oven worden gebakken. Deze versie met boter is in ongeveer tien minuten klaar, met eenvoudige ingrediënten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën103 kcal/pers.
- BereidingswijzeLangzaam garen
- Geschatte kostprijs€ 0,82 € 0,21 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,03
- € 0,63
- € 0,11
- € 0,00
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Smelt de boter in een pan, en voeg dan de bloem toe.
- Laat het bloem een paar minuten zachtjes garen, zonder dat het bruin wordt, zodat het zijn frisse smaak verliest.
- Giet de melk langzaam bij, terwijl je voortdurend roert, zodat je een gladde saus krijgt. ≈ 3 min
- Breng aan de kook, roer af en toe, en laat vervolgens 3 tot 5 minuten zachtjes sudderen, terwijl je regelmatig roert.
- Zout, peper en proef voordat je serveert. ≈ 2 min
De rekening
Zelfgemaakte bechamelsaus, glad en romig
- 2 eetlepels bloem€ 0,03
- 400 ml melk€ 0,63
- 1 eetlepel boter€ 0,11
- ½ theelepel zout€ 0,00
- witte peper€ 0,05
Totaal€ 0,82
of € 0,21 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 103 kcal |
|---|---|
| Vetten | 4,8 g |
| waarvan verzadigd | 3,3 g |
| Koolhydraten | 10,5 g |
| waarvan suikers | 5,2 g |
| Vezels | 0,3 g |
| Eiwitten | 4,3 g |
| Zout | 0,09 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.