Sos beszamel
Sos beszamel to klasyczny składnik kuchni francuskiej, który jest mieszanką śmietany i masła, wykorzystywaną w wielu przepisach.
Sos beszamel to podstawowy składnik kuchni francuskiej. Stanowi bazę dla wielu potraw, takich jak lasagne, gratiny, a także tarty flambowane. Oto, jak go dokładnie przygotować.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt9,16 zł 2,29 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,74 zł
- 1,00 zł
- 0,17 zł
- 0,07 zł
- 0,95 zł
- 0,45 zł
- 4,71 zł
- 0,27 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W rondelku rozpuść masło.
- Dodaj posiekane marchewki i czosnek, a smaż je, aż staną się złociste. ≈ 3 min
- Dodaj bułkę tartą i wymieszaj ją z masłem. ≈ 3 min
- Smaż przez 2-3 minuty, cały czas mieszając.
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką, białą masę. ≈ 4 min
- Stopniowo dodawaj mleko i bulion warzywny, cały czas mieszając, aby uniknąć powstawania grud.
- Wymieszaj składniki i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- Stopniowo dodawaj uderzone żółtka, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj kolejne żółtko. ≈ 3 min
- Wlej sos do naczynia stożkowego, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję. ≈ 3 min
- Dopraw solą i czarnym pieprzem. ≈ 2 min
Rachunek
Sos beszamel
- 1 sztuka0,80 zł
- 1 marchewka0,74 zł
- 50 g masła1,00 zł
- 25 g bułki tartej0,17 zł
- 2 łyżki mąki0,07 zł
- 1-2 żółtka z jajek0,95 zł
- mleko0,45 zł
- zupa warzywna4,71 zł
- sól, czarny pieprz0,27 zł
Razem9,16 zł
czyli 2,29 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, trzepaczka, sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.