Brunsås, eine schwedische braune Sauce
Schwedische braune Sauce, hergestellt aus geröstetem Butter, Mehl und Fleischbrühe, die zu Fleischgerichten und Kartoffeln serviert werden kann.
Brunsås ist eine schwedische braune Sauce, die durch die Zugabe von Mehl zu Fleischbrühe eingedickt wird. Sie wird traditionell zu Fleischgerichten serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeRoux
Zutaten
Personen
- 0,04 €
- 0,01 €
Zubereitung
- Schmelzen Sie das Butter in einem Topf bei schwacher Hitze. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles, um Klumpenbildung zu vermeiden. ≈ 4 Min.
- Optional können Sie einen Würfel Instantkaffee in den Saft geben und dann zu der Eintopfschüssel hinzufügen.
- Erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, und dann für einige Minuten leicht köcheln lassen.
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