Rotolini di crêpes al salmone affumicato ed erba cipollina
Un antipasto tedesco: crêpes farcite con uova, panna e erba cipollina, guarnite con salmone affumicato, arrotolate strettamente e tagliate a fette.
Ecco una ricetta semplice e gustosa per dei rotolini di salmone a forma di crêpe, perfetti per aperitivi o pasti primaverili.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo2 h
- Totale2 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturarefrigerazione
- Costo stimato6,05 € 1,51 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,80 €
- 0,06 €
- 0,25 €
- 4,39 €
- 0,55 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola le uova, il sale, la farina e un po' di latte per ottenere un impasto abbastanza liscio. ≈ 4 min
- Cuocere circa 4 crepes in un po' di burro e lasciarle raffreddare.
- Disponete ogni crêpe su un pezzo di pellicola trasparente, spargete sopra uno strato generoso di panna densa e cospargetela con erba cipollina tritata finemente. ≈ 2 min
- Distribuite il salmone affumicato sopra. ≈ 3 min
- Avvolgete strettamente con il film e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Rimuovi la pellicola e taglia a fette. ≈ 8 min
Il conto
Rotolini di crêpes al salmone affumicato ed erba cipollina
- 4 uova0,80 €
- Circa 50 grammi di farina0,06 €
- Un po' di latte0,25 €
- 200 g di salmone affumicato4,39 €
- 100 g di panna densa (tipo Schmand)0,55 €
Totale6,05 €
cioè 1,51 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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