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Rollitos de crepa con salmón ahumado y cebollín

Rollitos de crepa con salmón ahumado y cebollín

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Un plato alemán: tortillas de huevo rellenas de crema espesa y cebollino, con salmón ahumado, enrolladas y cortadas en rodajas.

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Receta de Klaus Eifert, Cadfaell, Schnobby y otros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de rollitos de salmón con forma de tortilla, ideal para aperitivos o comidas de primavera.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción—
  • Reposo2 h
  • Total2 h 15 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónrefrigeración
  • Costo estimado6,04 € 1,51 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,88 €
  • 0,05 €
  • 0,17 €
  • 4,39 €
  • 0,55 €

Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle los huevos, la sal, la harina y un poco de leche para obtener una masa de consistencia adecuada. ≈ 4 min
  2. Cocine aproximadamente 4 crepes en una pequeña cantidad de grasa y déjalas enfriar.
  3. Coloque cada crêpe sobre un trozo de papel de horno transparente, extienda una capa de crema espesa y espolvoree con cebollino picado. ≈ 2 min
  4. Espolvoree el salmón ahumado por encima. ≈ 3 min
  5. Envolver firmemente con el film y dejar refrigerar durante al menos 2 horas.
  6. Retire la lámina y córtala en rodajas. ≈ 8 min

La cuenta

Rollitos de crepa con salmón ahumado y cebollín

  • 4 huevos0,88 €
  • Alrededor de 50 gramos de harina.0,05 €
  • Un poco de leche0,17 €
  • 200 g de salmón ahumado4,39 €
  • 100 g de crema espesa (similar a la crema agria)0,55 €

Total6,04 €

es decir, 1,51 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 huevos
  • Alrededor de 50 gramos de harina.
  • Una pizca de sal
  • Un poco de leche
  • 200 g de salmón ahumado
  • 100 g de crema espesa (similar a la crema agria)
  • 1 cabeza de cebolleta
  • Un poco de grasa para la sartén.

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