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Insalata di fagioli tarbais alle erbe

Insalata di fagioli tarbais alle erbe

Antipasti

Un’insalata di fagioli bianchi, pomodori e cipolle rosse, condita con una vinaigrette a base di olio d’oliva e prezzemolo fresco. Semplice, leggera e sazi…

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Ricetta di Md Mobashir Hossain, adattata da Recette de cuisine ·

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Originaria della regione di Tarbes, questa insalata di fagioli bianchi è leggera, nutriente e perfetta per l’estate.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura—
  • Totale15 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaInsalata
  • Costo stimato5,25 € 1,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 0,82 €
  • 0,72 €
  • 0,07 €
  • 3,33 €
  • 0,20 €
  • 0,03 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. In una grande ciotola, unite i fagioli scolati, il pomodoro e la cipolla rossa. ≈ 3 min
  2. In una piccola ciotola, mescolate l’olio d’oliva, il succo di limone o il aceto, il sale e il pepe. ≈ 4 min
  3. Versate la vinaigrette sui fagioli, spolverate con erbe tritate e mescolate delicatamente. ≈ 4 min

Il conto

Insalata di fagioli tarbais alle erbe

  • 400 g di fagioli bianchi cotti, scolati0,82 €
  • 1 pomodoro grande, tagliato a cubetti0,72 €
  • 30 g di cipolla rossa tritata finemente0,07 €
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato o coriandolo tritato3,33 €
  • 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
  • 1 cucchiaio di succo di limone o aceto0,03 €
  • 1 cucchiaino di pepe macinato0,08 €

Totale5,25 €

cioè 1,31 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 400 g di fagioli bianchi cotti, scolati
  • 1 pomodoro grande, tagliato a cubetti
  • 30 g di cipolla rossa tritata finemente
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato o coriandolo tritato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone o aceto
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • Sale, a seconda del gusto.

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