Roto di Carpino (agnello al forno, patate e lampascioni)
Ricetta tipica della regione di Carpino, servita con formaggio e costolette d’agnello cotte con mele di campo.
Una ricetta tradizionale della regione di Carpino, in Italia, che combina le costolette d’agnello e le mele di terra in una salsa gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato21,36 € 5,34 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,24 €
- 17,99 €
- 0,33 €
- 0,80 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170 °C.
- Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti. Tritate il prezzemolo e l’aglio. ≈ 8 min
- In una teglia, disponete le mele di terra, la carne di agnello, i lampascioni, il prezzemolo, l’aglio, il peperoncino, il sale, l’olio e il formaggio, e mescolate bene. ≈ 3 min
- Versare mezza tazza d’acqua e cuocere in forno per un’ora.
Il conto
Roto di Carpino (agnello al forno, patate e lampascioni)
- 1,5 kg di mele di terra2,24 €
- 1 kg di costine di agnello17,99 €
- Prezzemolo, aglio, olio extra vergine di oliva di Carpino, peperoncino, sale0,33 €
- formaggio grattugiato (pecorino)0,80 €
Totale21,36 €
cioè 5,34 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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