Risotto contadino con borlotti e patate
Un risotto tradizionale italiano: pancetta, cipolla e sedano soffritti, mele di terra cotte in brodo con salvia e aglio, seguite da fagioli borlotti e ris…
Questo risotto è una ricetta semplice e deliziosa che mette in risalto il riso Arborio e i fagioli borlotti. Servito caldo, si abbina perfettamente a un piatto di carne o di pesce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato9,48 € 2,37 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,21 €
- 4,47 €
- 0,04 €
- 0,19 €
- 0,48 €
- 0,50 €
- 0,33 €
- 1,50 €
- 0,57 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rosolate la cipolla e il sedano tritati insieme alla pancetta a cubetti e un cucchiaio di olio.
- Aggiungete le verdure tagliate a pezzi, la salvia, l’aglio tritato e tre mestoli di brodo, salate e lasciate cuocere per venti minuti.
- Aggiungete i fagioli e il riso, mescolate, versate un mestolo di brodo e continuate ad aggiungere brodo man mano che viene assorbito, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Al momento di servire, condire con un filo d’olio extra vergine, aggiungere pepe e spolverare con pecorino. ≈ 2 min
Il conto
Risotto contadino con borlotti e patate
- 300 g di riso per risotto1,21 €
- 1,5 litri di brodo4,47 €
- 1 gambo di sedano0,04 €
- 1 cipolla0,19 €
- 2 mele di terra0,48 €
- 50 g di pancetta0,50 €
- olio d’oliva0,33 €
- pecorino grattugiato1,50 €
- salvia0,57 €
- aglio0,18 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale9,48 €
cioè 2,37 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.