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这道意大利烩饭是一道简单又美味的菜肴，它充分展示了 Arborio 意大利大米和红扁豆的特点。搭配热食食用，非常适合搭配肉类或海鲜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$19.35 S$4.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$1.74
- S$9.23
- S$0.15
- S$0.55
- S$1.52
- S$1.48
- S$0.70
- S$3.23
- S$0.65
- S$0.09
- S$0.01
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先用油炒香切好的洋葱、芹菜和意大利香肠丁。
- 加入切好的土苹果、百里香、切碎的大蒜和三汤匙高汤，然后加盐，煮20分钟。
- 加入豆类和米饭，搅拌均匀，加入一勺高汤，并根据需要逐渐添加更多高汤，同时用木勺搅拌。
- 在食用时，淋上几滴未煮的橄榄油，撒上黑胡椒，并撒上意大利绵羊奶酪。 ≈ 2 分钟
账单
农家博洛蒂豆土豆烩饭
- 300 克意大利烩饭用的米S$1.74
- 1.5 升高汤S$9.23
- 1根芹菜S$0.15
- 1. 洋葱S$0.55
- 2 个土苹果S$1.52
- 50 克意大利风干火腿S$1.48
- 橄榄油S$0.70
- 意大利绵羊干酪，研磨后S$3.23
- 鼠尾草S$0.65
- 大蒜S$0.09
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$19.35
即人均 S$4.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、木勺、勺
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