Wiejskie risotto z fasolą borlotti i ziemniakami
Włoskie risotto z ziemniaków: boczek, cebula i seler, podsmażone, jabłko z pieca, gotowane w bulionie z tymiankiem i czosnkiem, a następnie fasola borlott…
To risotto to prosta i smaczna recepta, która podkreśla walory ryżu Arborio i fasoli borlotti. Idealnie sprawdza się jako dodatek do mięsa lub ryby, najlepiej podawane na ciepło.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt46,82 zł 11,71 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 4,49 zł
- 21,31 zł
- 0,31 zł
- 0,80 zł
- 0,80 zł
- 4,50 zł
- 2,00 zł
- 9,82 zł
- 1,96 zł
- 0,79 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmaż cebulę i posiekaną marcheli z boczałkiem i łyżką oleju.
- Dodaj pokrojone jabłko, szałwię, posiekany czosnek oraz trzy gałązki bulionu, dopraw solą i gotuj przez 20 minut.
- Dodajcie fasolę i ryż, wymieszajcie, zalejcie niewielką ilością bulionu i stopniowo dodawajcie więcej, mieszając drewnianą łyżką, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Podczas podawania, polejcie oliwą, dodajcie świeżo mielony czarny pieprz i posypcie serem pecorino. ≈ 2 min
Rachunek
Wiejskie risotto z fasolą borlotti i ziemniakami
- 300 g ryżu do risotto4,49 zł
- 1,5 litra bulionu21,31 zł
- 1 łodyga selera0,31 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 2 ziemne jabłka0,80 zł
- 50 g wędzonki4,50 zł
- oliwa2,00 zł
- starte pecorino, starta9,82 zł
- lawenda1,96 zł
- czosnek0,79 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
Razem46,82 zł
czyli 11,71 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- drewniana łyżka
- dzbanek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.