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Riso con ceci e olive

Riso con ceci e olive

Piatti principali

Un piatto israeliano completo: cipolle dorate, riso cotto in umido, poi ceci, olive nere e abbondante prezzemolo.

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Ricetta di Gran, יוני2023, Rotemliss e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo riso con ceci e olive è un piatto confortante che delizierà il vostro palato. È facile da preparare e ricco di sapori, ed è perfetto da accompagnare con un’insalata verde.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato8,17 € 2,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 0,37 €
  • 0,55 €
  • 0,74 €
  • 1,48 €
  • 4,95 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Taglia le cipolle e cuocile in padella con l’olio, in una padella profonda.
  2. Aggiungete il riso e mescolate. ≈ 4 min
  3. Versate due tazze d’acqua, mescolate, abbassate la fiamma e coprite. Il riso integrale richiede un tempo di cottura più lungo. ≈ 4 min
  4. Dopo un quarto d’ora, aggiungete le olive e i ceci, condite e mescolate. ≈ 4 min
  5. Quando il riso è tenero e ha assorbito l’acqua (aggiungete un po' di acqua se necessario), aggiungete il prezzemolo e spegnete il fuoco. Servite caldo. ≈ 2 min

Il conto

Riso con ceci e olive

  • 2 cipolle0,37 €
  • 1 tazza di riso crudo0,55 €
  • 1 tazza di ceci cotti (o in scatola)0,74 €
  • 1 tazza di olive nere denocciolate, tagliate a metà1,48 €
  • 1 tazza di prezzemolo tritato (non essiccato)4,95 €
  • olio per cucinare0,08 €

Totale8,17 €

cioè 2,04 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 cipolle
  • 1 tazza di riso crudo
  • 1 tazza di ceci cotti (o in scatola)
  • 1 tazza di olive nere denocciolate, tagliate a metà
  • 1 tazza di prezzemolo tritato (non essiccato)
  • olio per cucinare
  • Sale, pepe e spezie a piacere
  • 2 tazze d’acqua

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