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Arroz con garbanzos y aceitunas

Arroz con garbanzos y aceitunas

Platos fuertes

Un plato de arroz israelí completo: cebolla caramelizada, arroz cocido con tapa, luego garbanzos, aceitunas negras y abundante perejil.

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Receta de Gran, יוני2023, Rotemliss y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este arroz con garbanzos y aceitunas es un plato reconfortante que deleitará su paladar. Es fácil de preparar y está lleno de sabor, y combina muy bien con una ensalada verde.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total50 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado16,10 € 4,03 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,20 €
  • 0,30 €
  • 0,74 €
  • 1,30 €
  • 13,50 €
  • 0,06 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pique las cebollas y dóralas en una sartén honda y profunda con aceite.
  2. Añade el arroz y mezcla. ≈ 4 min
  3. Vierta dos tazas de agua, mezcle y reduzca el fuego. Cubra la olla. El arroz integral requiere un tiempo de cocción más largo. ≈ 4 min
  4. Después de un cuarto de hora, añadan las aceitunas y los garbanzos, sazonen y mezclen. ≈ 4 min
  5. Cuando el arroz esté tierno y haya absorbido el agua (añada un poco más si es necesario), incorpore el perejil y retire del fuego. Sirva caliente. ≈ 2 min

La cuenta

Arroz con garbanzos y aceitunas

  • 2 cebollas0,20 €
  • 1 taza de arroz crudo0,30 €
  • 1 taza de garbanzos cocidos (o enlatados)0,74 €
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas por la mitad.1,30 €
  • 1 taza de perejil picado (sin medir con taza)13,50 €
  • aceite para cocinar0,06 €

Total16,10 €

es decir, 4,03 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 1 taza de arroz crudo
  • 1 taza de garbanzos cocidos (o enlatados)
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas por la mitad.
  • 1 taza de perejil picado (sin medir con taza)
  • aceite para cocinar
  • Sal, pimienta y especias al gusto
  • 2 tazas de agua

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