Quaglia stufate con tofu e funghi

Preparazione

1. Scaldate la padella a fuoco basso e versateci 3 cucchiai di olio d’oliva. ⏱ ≈ 40 min
2. Sbucciate la cipolla, tritate e aggiungetela alla padella. ≈ 8 min
3. Lavate il pollo e mettetelo nella casseruola. Cuocetelo, girandolo di tanto in tanto insieme alle cipolle. ⏱ ≈ 7 min
4. Nel frattempo, lavate i funghi e tagliateli a metà o in quattro (non è necessario sbucciarli). ≈ 8 min
5. Tagliare il tofu a cubetti. ≈ 8 min
6. Disponete i funghi e il tofu attorno alle quiche, salate e pepate a piacere. ≈ 2 min
7. Cuocere per 40-50 minuti, mescolando delicatamente di tanto in tanto per evitare di rompere i funghi o i cubetti di tofu. ⏱ 50 min