Pyzy ripiene di carne, ricetta polacca
Polpette di mele di terra ripieni di carne di manzo e di vitello, cotte in acqua bollente e condite con erba cipollina. Un piatto polacco sostanzioso.
I pierogi sono dei ravioli ripieni di carne e mele, tipici della cucina polacca.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione40 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in acqua bollente
- Costo stimato7,97 € 1,99 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,49 €
- 0,40 €
- 0,06 €
- 4,65 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,99 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le patate, lasciarle raffreddare e poi passarle al passapasta. Aggiungere la farina, le uova e il sale, quindi impastare. Formare un rotolo e tagliarlo a pezzi.
- Preparate il ripieno: soffriggete la cipolla tritata in olio. Immergete il pane, pressatelo e poi tritate insieme alla carne. Mescolate con la cipolla e condite.
- Disponete una porzione di carne su ogni pezzo di pasta, formate delle polpette e immergetele in acqua bollente.
- Cospargere con erba cipollina tritata prima di servire. ≈ 2 min
Il conto
Pyzy ripiene di carne, ricetta polacca
- 1 kg di mele di terra1,49 €
- 2 uova0,40 €
- circa 190 grammi di farina0,06 €
- 25 cl di carne di manzo cotta4,65 €
- 1 cipolla0,19 €
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro0,07 €
- alcuni funghi di Parigi0,99 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
- sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale7,97 €
cioè 1,99 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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