Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Purè persiano a cupola con uvetta, crespino e aglio dorato

Purè persiano a cupola con uvetta, crespino e aglio dorato

Piatti principali

Una crema di mele iraniane, arricchita da uva passa fritte nel burro e da aglio tritato dorato in olio, modellata in una grande pallina e guarnita con spi…

Ingrandisci la foto

Ricetta di Roozitaa, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Un accompagnamento festivo dai colori vivaci: il rosso intenso della mora di zereshk (o mora d’alce) sulla purè dorato. Si accompagna bene con carni o può essere utilizzato come contorno vegetariano.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato2,51 € 0,63 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 1,49 €
  • 0,37 €
  • 0,09 €
  • 0,46 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lavate le mele, eliminate la buccia e riducetele a purea. Aggiungete sale.
  2. Rosolate le uva passa in metà del burro.
  3. Sbucciate e schiacciare le teste d’aglio, quindi cuocetele delicatamente in olio.
  4. Mescolate la purea, le uva e l’aglio, e formate una grande palla su un piatto. ≈ 10 min
  5. Rosolate l’epine-vinette insieme al resto del burro e utilizzatela per decorare la palla.

Il conto

Purè persiano a cupola con uvetta, crespino e aglio dorato

  • 1 kg di mele di terra1,49 €
  • 50 g di uva passa0,37 €
  • Una testa intera di aglio0,09 €
  • 50 g di burro0,46 €
  • 3 cucchiai di olio0,09 €
  • Sale0,01 €

Totale2,51 €

cioè 0,63 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 kg di mele di terra
  • 50 g di uva passa
  • 50 g di spine di zereshk essiccate
  • Una testa intera di aglio
  • 50 g di burro
  • 3 cucchiai di olio
  • Sale

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto