Perzische puree in koepelvorm met rozijnen, zuurbes en goudgele look
Een puree van aardappelen uit Iran, gemengd met gedroogde uien die in boter zijn goudbruin gebakken, en fijngehakte knoflook die in olie is gebakken, gevo…
Een feestelijke garnering met felle kleuren: rode besjes (zereshk) op de gouden puree. Het kan geserveerd worden met vlees of als vegetarische maaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 2,84 € 0,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,90
- € 0,37
- € 0,09
- € 0,38
- € 0,09
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de aardappels, kook ze en pureer ze. Breng op smaak met zout.
- Bak de gedroogde druiven in de helft van de boter.
- Pel en hak de knoflook, en bak deze vervolgens zachtjes in de olie.
- Meng de puree, de druiven en de knoflook, en vorm een grote bol op een bord. ≈ 10 min
- Bak de spinazie in de overgebleven boter en gebruik deze om de bol te decoreren.
De rekening
Perzische puree in koepelvorm met rozijnen, zuurbes en goudgele look
- 1 kg aardappelen€ 1,90
- 50 gram gedroogde druiven€ 0,37
- Één grote ui knoflook€ 0,09
- 50 gram boter€ 0,38
- 3 eetlepels olie€ 0,09
- zout€ 0,01
Totaal€ 2,84
of € 0,71 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.