Pomodori verdi marinati all’aceto d’uva
Pomodori verdi tagliati e conservati in aceto di uva salato, aromatizzato con peperoncino e aglio. Da conservare per circa quindici giorni.
Una conserva azerbaigiana di pomodori verdi, marinati in aceto e sale grosso, da gustare dopo alcune settimane.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie88 kcal/pers.
- Metodo di cotturaMarinatura a freddo
- Costo stimato12,55 € 1,57 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 7,16 €
- 4,47 €
- 0,18 €
- 0,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate i pomodori e lasciateli asciugare. ≈ 2 min
- Tagliateli a metà o in quattro, a seconda delle vostre preferenze, e poi conservateli in barattoli. ≈ 8 min
- In una casseruola, mescolate il aceto e il sale. ≈ 4 min
- Mescola per sciogliere il sale.
- Versate questo composto nei contenitori. ≈ 3 min
- Chiudete bene i barattoli e aspettate quindici giorni prima di utilizzarli. ≈ 3 min
- È possibile aggiungere aglio in ogni barattolo. ≈ 3 min
Il conto
Pomodori verdi marinati all’aceto d’uva
- 2 kg di pomodori verdi7,16 €
- 10 peperoncini piccoli4,47 €
- 2 spicchi d’aglio0,18 €
- 1 bicchiere di sale grosso (circa 200 g)0,74 €
Totale12,55 €
cioè 1,57 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 88 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,5 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 15,4 g |
| di cui zuccheri | 10,3 g |
| Fibre | 5,4 g |
| Proteine | 2,8 g |
| Sale | 0,04 g |
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