In Traubenessig eingelegte grüne Tomaten
Grüne Tomaten, die geschnitten und dann in einer salzigen Traubenwein-Essig eingelegt werden, mit Paprika und Knoblauch gewürzt. Eine Konserve, die etwa 1…
Eine konservierte azerbaidžanische grüne Tomate, die in Essig und grobem Salz eingelegt wurde, kann nach einigen Wochen genossen werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien88 kcal/Portion
- GarmethodeMarinade, die im Kühlschrank zubereitet wird
- Geschätzte Kosten13,97 € 1,75 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 5,58 €
- 8,03 €
- 0,12 €
- 0,24 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Tomaten und lassen Sie sie trocknen. ≈ 2 Min.
- Schneiden Sie sie in der gewünschten Größe – entweder in zwei oder vier Hälften – und lagern Sie sie dann in Gläser. ≈ 8 Min.
- In einem Topf vermischen Sie Essig und Salz. ≈ 4 Min.
- Rühren Sie, bis das Salz sich aufgelöst hat.
- Gießen Sie diese Mischung in die Gläser. ≈ 3 Min.
- Schließen Sie die Gläser gut ab und warten Sie 15 Tage, bevor Sie sie verwenden. ≈ 3 Min.
- Sie können Knoblauch in jeden Behälter geben. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
In Traubenessig eingelegte grüne Tomaten
- 2 kg grüne Tomaten5,58 €
- 10 kleine Paprika8,03 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 1 Glas grobes Salz (ca. 200 g)0,24 €
Gesamt13,97 €
das sind 1,75 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 88 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,4 g |
| davon Zucker | 10,3 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Salz | 0,04 g |
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