Polvorones all’arancia

Ingredienti

• 1 chilo di farina
• 3/4 di tazza di zucchero, più per spolverare
• 4 tuorli d’uovo
• 3 uova intere
• 1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• Circa 3/4 di una tazza di succo d’arancia
• 1 uovo sbattuto per dorare

Setacciare la farina insieme alla lievito sul piano di lavoro, aggiungere lo zucchero, i tuorli e gli uova intere, e impastare aggiungendo gradualmente il succo d’arancia, seguito dalla scorza.

Stendete la pasta con un mattarello e formate dei dischi.

Disponeteli su una teglia imburrata, dorateli con uova sbattute e spolverate con zucchero.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando non saranno cotti.