Polpettine svedesi di ortaggi a radice al formaggio
Galettes svedesi: carote, pastinaca e sedano grattugiati, cipolla, uovo, formaggio stagionato, timo, rosmarino e scorza di limone, dorate nel burro.
Questi «steak» di verdure a radice sono un modo delizioso per gustare i sapori croccanti e dolci delle carote, dei rape e del sedano. Perfetti per i pasti invernali, sono facili da preparare e molto gustosi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato6,22 € 1,56 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,39 €
- 2,69 €
- 0,58 €
- 0,33 €
- 0,60 €
- 0,02 €
- 0,64 €
- 0,53 €
- 0,09 €
- 0,35 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescolate le cavolo grattugiato e il porro con le uova sbattute, il sale, il pepe, le erbe aromatiche, il formaggio e la scorza. ≈ 4 min
- Sciogliete il burro a fuoco basso fino a quando non diventa dorato.
- Disponete delle galette di circa 1 cm di spessore e cuocetele per circa 3 minuti per lato.
Il conto
Polpettine svedesi di ortaggi a radice al formaggio
- 3 dl di carote grattugiate grossolanamente0,39 €
- 3 dl di pastinaca grattugiata grossolanamente2,69 €
- 3 dl di sedano rapa grattugiato grossolanamente0,58 €
- Circa 5-6 cucchiai di cipolla tritata0,33 €
- 3 uova0,60 €
- 1 cucchiaino di sale0,02 €
- 1 cucchiaio di timo fresco (o 2 cucchiaini di timo secco)0,64 €
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco (o 2 cucchiaini di rosmarino secco)0,53 €
- La scorza di mezzo limone0,09 €
- Burro o olio0,35 €
Totale6,22 €
cioè 1,56 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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