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Tortitas suecas de tubérculos con queso

Tortitas suecas de tubérculos con queso

Cocina vegetariana

Galettes suecas: zanahoria, chirivía y apio rallados, puerro, huevo, queso añejo, tomillo, romero y ralladura de limón, doradas en mantequilla.

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Receta de Affe2011, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Estas hamburguesas de verduras de raíz son una forma maravillosa de disfrutar de los sabores crujientes y dulces de la zanahoria, la remolacha y el apio. Ideales para las comidas de invierno, son fáciles de preparar y deliciosas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado6,02 € 1,51 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,36 €
  • 2,69 €
  • 0,58 €
  • 0,23 €
  • 0,66 €
  • 0,01 €
  • 0,54 €
  • 0,53 €
  • 0,11 €
  • 0,31 €

Precios de supermercados de España para 7 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle los vegetales rallados y el puerro con los huevos batidos, sal, pimienta, hierbas, queso y la cáscara. ≈ 4 min
  2. Calienta la mantequilla hasta que se dore.
  3. Coloque galletas de aproximadamente 1 cm de grosor y cocínelas durante unos 3 minutos por cada lado.

La cuenta

Tortitas suecas de tubérculos con queso

  • 3 dl de zanahoria rallada, de forma gruesa0,36 €
  • 3 dl de chirivía rallada, de forma gruesa2,69 €
  • 3 dl de apio rallado, de forma gruesa0,58 €
  • De 5 a 6 cucharadas de puerro picado0,23 €
  • 3 huevos0,66 €
  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 1 cucharada de tomillo fresco (o 2 cucharaditas de tomillo seco)0,54 €
  • 1 cucharada de romero fresco (o 2 cucharaditas de romero seco)0,53 €
  • La ralladura de medio limón0,11 €
  • mantequilla o aceite0,31 €

Total6,02 €

es decir, 1,51 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 3 dl de zanahoria rallada, de forma gruesa
  • 3 dl de chirivía rallada, de forma gruesa
  • 3 dl de apio rallado, de forma gruesa
  • De 5 a 6 cucharadas de puerro picado
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharada de tomillo fresco (o 2 cucharaditas de tomillo seco)
  • 1 cucharada de romero fresco (o 2 cucharaditas de romero seco)
  • 1 dl de queso madurado rallado
  • La ralladura de medio limón
  • mantequilla o aceite

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