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Polpette fritte all’albanese

Polpette fritte all’albanese

Piatti principali

Scoprite queste deliziose polpette di patate fritte, una specialità tradizionale albanese, facili e veloci da preparare.

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Ricetta di Kittycataclysm, Gentgeen, BoldLuis e altri 7 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Le «qofte të fërguara» (polpette di patate fritte) sono un piatto tradizionale albanese.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo30 min
  • Totale1 h 5 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafrittura
  • Costo stimato7,36 € 1,84 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 4,50 €
  • 0,19 €
  • 0,37 €
  • 0,07 €
  • 0,28 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,40 €
  • 0,47 €
  • 0,17 €
  • 0,52 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 10 ingredienti su 12, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Immergere il pane nell’acqua e strizzarlo bene per eliminare l’umidità.
  2. Mescolate accuratamente pane, carne, pangrattato, olio o burro, cipolla, feta, prezzemolo, sale, pepe e menta. ≈ 4 min
  3. Formate delle galette con uno spessore di 2,5 cm e conditele con sale, pepe e origano. ≈ 10 min
  4. Immergeteli nella farina e poi friggateli nell’olio caldo.
  5. Servire caldo, accompagnato da patatine fritte o purè di patate.

Il conto

Polpette fritte all’albanese

  • 500 g di carne macinata4,50 €
  • 1 piccola cipolla, finemente tritata0,19 €
  • 2 cucchiai di feta sbriciolata0,37 €
  • 2 cucchiai di pangrattato0,07 €
  • 2 cucchiai di olio o burro fuso0,28 €
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato0,30 €
  • Sale0,01 €
  • pepe0,08 €
  • menta0,40 €
  • origano0,47 €
  • 1 tazza di farina0,17 €
  • 1 tazza di olio (preferibilmente olio d’oliva) per friggere0,52 €

Totale7,36 €

cioè 1,84 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Una fetta di pane raffermo
  • 500 g di carne macinata
  • 1 piccola cipolla, finemente tritata
  • 2 cucchiai di feta sbriciolata
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio o burro fuso
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Sale
  • pepe
  • menta
  • origano
  • 1 tazza di farina
  • 1 tazza di olio (preferibilmente olio d’oliva) per friggere
  • Patatine fritte o purè, da servire

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