Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Pollo en jocón, pollo in salsa verde al coriandolo del Guatemala

Pollo en jocón, pollo in salsa verde al coriandolo del Guatemala

Piatti principali

Il «jocón» guatemalteco: pollo cotto a vapore con cipolle, tomatillos e aglio, condito con una salsa a base di coriandolo e peperoni verdi tritati, poi co…

Ingrandisci la foto

Ricetta di Rrmsjp, Edmenb, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Il pollo al curry deve il suo colore verde a una generosa quantità di coriandolo. Viene servito con riso bianco, che può essere decorato con sottili fettine di peperoncino rosso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura1 h 10 min
  • Totale1 h 30 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoCaro
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato37,68 € 9,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 33,35 €
  • 1,56 €
  • 0,03 €
  • 1,47 €

Per servire

  • 0,44 €
  • 0,45 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere il pollo in acqua con cipolla, tomatillos, aglio e sale.
  2. Una volta cotto, rimuovetelo dal brodo.
  3. Mescola il coriandolo e i peperoni con un po' di brodo.
  4. Fate soffriggere questa salsa in olio e addensatela con la farina di mais (o con un po' di farina o amido).
  5. Aggiungete il resto del brodo per ottenere una salsa con consistenza media, e poi aggiungete il pepe.
  6. Rimettete il pollo nella salsa e lasciate sobbollire per qualche minuto.
  7. Servite ogni porzione con la salsa, accompagnata da riso bianco decorato con sottili fettine di peperoncino rosso. ≈ 2 min

Il conto

Pollo en jocón, pollo in salsa verde al coriandolo del Guatemala

  • Una grande cipolla novelle, con il suo fusto.0,19 €
  • 2 spicchi d’aglio0,18 €
  • sale0,01 €
  • 300 g di coriandolo33,35 €
  • 2 peperoni verdi senza semi1,56 €
  • 1 cucchiaio di olio0,03 €
  • 1 tazza di farina di mais (masa)1,47 €
  • riso bianco0,44 €
  • 1 peperone rosso0,45 €

Totale37,68 €

cioè 9,42 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 pollo tagliato a pezzi
  • Una grande cipolla novelle, con il suo fusto.
  • 2 tomatillos (pomodori verdi)
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale
  • 300 g di coriandolo
  • 2 peperoni verdi senza semi
  • Un quarto di cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 tazza di farina di mais (masa)
  • riso bianco
  • 1 peperone rosso

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto